果酒生产线知识

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果酒生产线高温会使得葡萄酒口感更加突出

发布时间:18-08-16 关注次数：

果酒生产线高温会使得葡萄酒的单宁更加突出，葡萄酒的口感也会变得更加涩更加猛烈。原本柔和顺滑的葡萄酒也会变得粗涩而难以入口。此外，葡萄酒中的果香会被讨厌的酸味盖过。

混合果酒生产线


果酒生产线经破碎去梗，带渣进行发酵，发酵一段时间后，分离出皮渣（蒸馏后所得的酒可作为白兰地的生产原料），葡萄酒继续发酵一段时间，调整成分后转如后发酵，得到新干红葡萄酒，再经陈酿、调配、澄清处理，除Jun和包装后可得到干红葡萄酒的成品。