果汁饮料生产线知识

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果汁饮料生产线实现非浓缩全果打浆发酵

发布时间:18-10-08 关注次数：

果汁饮料生产线实现非浓缩全果打浆发酵，不仅保留了营养素，且不产生废渣，大大减少了污染和浪费。此外，经过益生菌发酵技术，可有Xiao去除胡萝卜、苦瓜、芹菜等蔬菜原有的土腥味，增加产品的酸鲜美味。与此同时，还产生了大量对人体健康有益的短链脂肪酸、粘性多糖和多肽等活性物质。

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果汁饮料生产线急需科研支持：果汁饮料生产线行业虽然从业人数及企业总数较多，但行业科研力量薄弱，业内科研院所、大专院校的相应专业也比较少。业内有些前沿的技术如超低温、超高压、膜分离、超临界萃取、辐射、真空等仅靠某一院所是无力完成的，急需企业投入资金。过去提倡的产、学、研相结合的研发模式在业内未能取得成功，有限的科研力量也未能充分发挥作用，灌装机械强烈支持科研。